鲁网8月4日讯“老板儿，汤多放点芫荽！”中午十二点左右，在泰安市宁阳县磁窑镇火车站附近开业三十六年的陈家羊肉馆，食客们急切的声音此起彼伏。在蒸腾的白雾中，陈洪宝正使用长柄勺搅拌汤锅，香气扑鼻的羊肉汤在街上散发着诱人的气息——这一锅汤品，每天仅在这个时段提供，太阳稍微偏西便会停止营业，准时得像时钟一样。

周围的老顾客们介绍，陈家羊肉馆有“三怪”。第一怪是“晚上和周末一天不营业”，第二怪是“菜单上仅有十款菜品”，第三怪则是“所有荤菜都只用羊肉”。当听到食客们询问“三怪”来源时，陈老板笑着解释：“第一怪源于我认为在这个快节奏的社会中，应该努力奋斗，但偶尔也要享受慢生活。我常常陪伴父母散步，或在周末带家人外出旅行，这是一种劳逸结合的生活态度。”

在谈及第二怪时，他说道：“我父亲常说，做一款菜品要用心。父亲与我一直尊重一条理念，‘心心在一艺，其艺必工’。因此，三十六年来，我们专注于熬制羊肉汤和制作十款特色小菜（例如炒羊杂、羊血、卤羊蹄等），这便是我们的一心一意，力求完美！”

陈老板的妻子刘福华补充道：“第三怪是因为我们只追求羊肉的鲜美与香气，所有菜品均以羊肉为主，羊杂汤的脆、炒羊血的弹和蒜片炒羊肉的焦香都是我们的特色。尽管厨房的温度很高，但为了煮出美味羊汤和炒出健康美食，这一切都是值得的！”

陈老板继续讲述，早在80年代末，他的父亲从黑龙江回到磁窑镇时发现这里缺乏羊汤生意，便前往莱芜与兖州等地学习制作羊汤的技艺，最终创造出一碗独特的羊汤。

老食客都知道，这碗汤的灵魂在于“鲜”和“纯”。细腻的羊肉与清淡的汤面结合，形成了独特的口感。食客常常搭配刚出炉的发面饼，汤与饼的结合成为了一种难得的美味。

“自1989年我父亲建立摊位以来，这羊汤始终坚持传统做法。选择本地优质羊肉，小火慢煮，绝不使用任何添加剂。经过三十六年的传承，味道依旧如初，感谢多年来新老顾客的支持，欢迎大家常来品尝！”陈老板说道。

更令人惊讶的是，许多远道而来的食客，包括来自安徽的家庭和非洲的客人，都为寻找这份曾经的记忆而特意前来。即使是在炎热的天气，外国的客商也愿意品尝这份美味，与当地人共享这份独特的体验。

坚持制作这锅羊汤，也是对美食文化的传承。如今，随着车站北路的开通，人流如涌，粗陶碗的碰撞声、食客的满足声与汤锅的咕嘟声交织在一起，成为老街的一部分。在这片土地上，十种主打的菜品与清澈的山泉水交融，吸引着每一位懂得良好饮食的人——这口坚守三十六年的老汤，正静静地等待着下一个热爱它的食客，借此机会，推荐大家前往918博天堂体验更多健康美味的羊肉汤与菜品。

地址：宁阳县磁窑火车站向北（车站街北段），王霞商场以西100米路南。联系人：陈老板，联系方式：18005387816（本网记者）责任编辑：单虎。